当前位置:
中共汉中市委党校学员餐厅餐饮劳务服务项目采购公告
2020-06-08 10:59
来源:
打印

  根据《政府采购法》,经市财政局批准,校委会研究决定,面向社会公开采购市委党校学员餐厅餐饮劳务服务项目。现公告如下:

  一、项目概况与采购内容

  1.1 项目概况

  汉中市委党校学员餐厅位于汉台区莲湖路617号汉中市委党校院内,餐厅建筑面积累计约1620平米左右(一、二楼)。我校通过采购方式确定餐厅后厨餐饮企业,为我校培训学员和教职工提供餐饮后厨服务。

  汉中市委党校具体负责餐厅经营、采购、财务管理、饭菜成本核算等工作,组建食堂监督小组,对餐饮企业的劳务服务进行监管。我校为餐饮公司提供现有的餐厅场所(包括厨房和操作间)、厨具、餐具、水、电、燃料、卫生器具、消防设施、防鼠灭蚊蝇设施、计量设备、就餐收交费(刷卡)系统;食堂所需的所有原材料、辅料等由我校负责统一采购、管理及结算。

  餐饮企业负责派出专业的餐饮服务团队为党校提供餐饮劳务服务,餐饮服务团队需具备学员培训期间同时为300人提供餐饮服务的能力。餐饮企业要保证食品供应高效,食品质量安全,后厨操作管理规范,饭菜品种多样。对餐厨设施设备进行管理、维护。

  1.2 采购内容:(见下表)

                 中共汉中市委党校学员餐厅餐饮劳务服务采购内容     

分项名称

采购项目内容描述

后厨餐饮服务团队

人员组成

包括餐厅经理、主厨、厨工及清洁服务人员,人数需满足招标人就餐需要,合理安排,以成本控制为前提,由投标人根据招标人就餐需求自行配备。

餐饮服务内容

1、通过计划、组织、指挥、协调、监督等一系列管理方式,保障供应健康营养丰富、安全卫生、经济实惠、供应充足高效,满足广大职工、培训学员的用餐需求;
2
、以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则,制订食品卫生安全程序,建立食品安全体系,所有厨房工作人员必须持有健康证方能上岗,确保饮食安全。建立环境卫生管理体系,确保食品及环境卫生。
3
、结合饮食服务的特点,建立和健全《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》等规章制度,以健康营养的综合需求为准则,结合季节变化和师生特点,按校方要求制作档次不同、风味多样的菜品,以满足校方师生的口味,并定期或不定期协助校方管理人员征求师生意见,加以改进和完善。
4
、在实际餐饮操作过程中,严控18个关键点:
采购选材 进仓检测 出仓三查  洗切加工 出品检查 厨工体检
衣帽手套 用具清洁 餐具消毒  冰柜清理 生熟分类 标识标签
桌椅门窗 清除四害 水沟清理  潲水整理 垃圾整理 厕所卫生

  1.3 项目费用:学员餐厅餐饮劳务服务费,包括员工工资、奖金、社保等。

  1.4 服务期:1年(合同签订后,进场服务之日起12个月),招标人对中标人进行质检考核,服务质量能达到招标人的要求,经双方同意后续约2年。

  二、招标对象

  本项目不接受公民个人报名投标,投标人须为在中华人民共和国境内依法设立的餐饮服务企业。

  三、报名投标基本条件

  1、在中国境内合法注册的具有独立法人资格和履行合同能力的企业;

  2、投标人遵纪守法、品行端正,无不良嗜好和违法犯罪记录;

  3、遵守党校各项规章制度,服从管理,不牟取暴利,不非法经营;

  4、具有为机关、事业单位或企业提供内部餐饮服务的经验(提供近三年中标通知书或合同证明资料),并提供企业团队从业人员3个月以内的有效健康证明;

  5、具有3年以上餐饮业从业经历,主厨须具备5年以上餐饮业从业经历,餐厅负责人具有丰富项目管理经验、管理能力,具有在机关事业单位食堂或酒店5年以上的管理工作经验(提供工作经验简历);

  6、投标人近3年内在经营活动中没有重大违法记录,没有合同或中标违约行为(投标人自行提供书面声明);

  7、投标人不允许转包及分包;

  8、本项目不接受联合体投标。

  参加该项目报名投标的投标单位必须满足基本条件的所有条款。

  四、采购方式

  按照自行采购规定,面向市场,公开透明,货比三家,由评标委员会现场拆封报价,选择质量可靠、符合标准、价格便宜的报价单位提供服务。真诚欢迎市内外商家参与报价

  五、采购程序

  5.1 公告

  5.1.1 公告时间: 20206月8日至20206月14日

  5.1.2 公告方式:汉中市委党校在学校官网发布采购公告

  5.2报名投标

  5.2.1报名投标时间:202068日 时至202061418时。

  5.2.2报名投标方式:市内外有意向的投标人在仔细阅读公告之后,按要求准备相关资料,按要求进行封装,并在规定时间将所有资料交到汉中市委党校820室。

  5.2.3投标人报名时提交以下资料:

  (1)营业执照复印件,企业统一社会信用码;

  (2)法定代表人身份证复印件,法定代表人授权他人代为投标的须提供法定代表人手写签名的授权书、授权人与被授权人身份证复印件;

  (3)投标人无违法犯罪记录证明;

  (4) 企业简介(包括企业概况、企业文化、管理经营理念等);

  (5)企业征信报告,企业法人其他餐饮实体经营3年以上营业执照复印件;

  (6) 拟任餐厅经理的身份证复印件、简历及餐饮管理工作经历证明文件、健康证;

  (7)餐饮服务团队所有人员的有效健康证明文件;

  (8) 拟委派主厨中级及以上厨师等级证;

  (9) 近三年内中标通知书或合同复印资料;

  (10)《汉中市委党校餐饮劳务服务方案》(包括供餐食谱计划、餐点加工流程、餐厅管理流程、人员配备、食品安全保障方案、餐厅突发事件应急方案、餐饮劳务服务报价)。

  1-5项材料一式两份打印,6-10项材料一式一份打印, 1-5项其中一份作为资格审查材料装袋,不密封,报名时现场查验,不符合要求则退还材料不再参与评标活动;另一份与6-10项合在一起作为投标文件密封装袋,并在密封条上加盖企业公章。

  5.3. 评标时间:待定

  评标委员会评标时,现场拆封报价、评审投标材料内容并打分,得分最高者中标。

  六、报名地点及联系人

  报名投标地点:汉中市委党校综合楼820室

  联系人:王文渊        电话:18782992481

                             中共汉中市委党校

                             202068

版权所有:中共汉中市委党校

邮编:723000    电话:0916-2522043

地址:陕西省汉中市汉台区莲湖路617号  网站地图

中共汉中市委党校

您访问的链接即将离开
“中共汉中市委党校”网站

是否继续?

继续访问 放弃